免费发布求购信息

免费发布供应信息

免费发布求职信息
标题 内容
最新消息:  
 关于征集“中国粮油学会油脂分会第二十四届学术年会产品…
微生物油脂学
文章来源: 文章作者: 更新时间:2014-03-31 16:01:21 字体显示:【大】【中】【小】

微生物油脂学

编/何东平 陈涛

前言

    微生物油脂项目,是由武汉工业学院和中国科学院武汉病毒研究所等单位联合组织的课题小组共同开发完成的。先后获得中国科学院武汉病毒研究所所长基金的资助,并在湖北省教育厅立项([1998]016号批文),是国家教育部青年科技攻关项目(教技司[2000]65号批文),在2000年3月完成中试及其测试,达到预期目标,通过了由湖北省科技厅、湖北省教育厅及中国科学院武汉分院组织的鉴定,该研究成果的总体水平处于国内领先水平,在油脂的后处理加工方面,其技术和手段达到国际领先水平,填补了国内空白。

    多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)主要指γ-亚麻酸(GLA)、α-亚麻酸(ALA)、花生四烯酸(ARA)、二十碳五烯酸(EPA)、及二十二碳六烯酸(DHA)等。这些多不饱和脂肪酸具有重要的保健功能,已被证实的生理功能有:防止高血压、心脏病,其中有些是大脑和神经系统重要的,不可缺少的营养物质,经过一段时间的食用后可明显提高记忆力和改善睡眠效果;对儿童组的实验表明这些多不饱和脂肪酸可明显提高儿童智商。在美国,经过对海马喂用多不饱和脂肪酸的实验表明,可明显提高海马的记忆力,其进一步的机理还在研究之中。研究和开发多不饱和脂肪酸油脂符合现代的第四代保健食品的浪潮(第四代保健食品的显著特点是有效成分明确,生理功能清楚。例如,虽然可以从月见草油中提取生理活性极强的GLA,在深海鱼油中提取EPA和DHA,但其价格昂贵,随着人口的增多和资源的相对不足,科学家已将注意力转移到培养微生物来合成这些多不饱和脂肪酸),而且可以弥补从天然产物中提取多不饱和脂肪酸油脂的不足。酸油脂这一途径,这方面的研究已成为近年来的重要热门课题,此项目的研究和开发具有十分重要的意义和广阔的前景。


相关新闻:
  • 《油脂工厂设计手册》第二版上中下册
  • 油脂精炼与加工工艺学
  • 油脂工厂综合利用
  • 油脂工厂安全生产
  • 粮油加工厂开办指南

  • 【页面纠错】 【关闭窗口】 
    电子商务| 关于我们 | 领导关爱 | 广告服务 | 建议与意见 | 法律声明| 联系我们| 网上书店
    《中华人民共和国增值电信业务经营许可证》 鄂ICP备13001595号-1
    24小时服务电话:13016443308 13886096671
    EMAIL:hxp3509@163.com QQ: 497250576
    本网所载文章
    www.whgjml.com
    、数据仅供参考,使用前务必核实,风险自负

    版权所有:中国油脂科技网 copyright©2004-2008 法律顾问:王银华 湖北诚明律师事务所

    1